Bahçedeki Yabani Ot Değil, Beslenme Hazinesi

Çoğu kişinin bahçede gördüğünde yolduğu semizotu, aslında yüzyıllardır Akdeniz, Orta Doğu ve Asya mutfaklarında tüketilen fonksiyonel bir besindir. Modern beslenme bilimi ise bu mütevazı bitkinin özellikle ileri yaşlarda sağlığı destekleyici yönlerini yeniden keşfetmiştir.

Dr. Artemis P. Simopoulos’un öncülük ettiği araştırmalar, semizotunun yeşil yapraklı bitkiler arasında en yüksek bitkisel Omega-3 (alfa-linolenik asit – ALA) içeriğine sahip olduğunu ortaya koymuştur. Bu özelliği, onu yaşlı bireyler için ayrıcalıklı kılar.g'rsele ilerleyn devamı sonrki syfada..